2012 年2-4 月，乳制品均价提升幅度保持在5%，5-6 月均价上涨幅度小幅回落至2~3%，7-9 月份重回4%左右，10-12 月开始持续回落至-0.13%。2011 年由于CPI 推动，乳制品价格呈现普涨特征，2012 年随着CPI 及宏观经济增速均有所回落，乳品均价提升幅度也出现回落。但自2013 年以来，行业均价出现微增，继2013 年4 月，均价由2012 年底的负值小幅回升至了1.76%后，5-8 月增幅均超3%，9 月增幅接近5%，自10 月至12 月一路走高，增速均突破5%，并在2014 年2 月达到21.37%的峰值，自此缓慢回落，截止至6 月增幅仍维持在17.41%的高位。
    2013 年由于成本的增加，毛利率出现下降并且幅度逐步加大；从2013 年10 月起，吨均利润达到最低点开始回升，至2014 年2 月达到高点后开始震荡，5 月超越2 月高点再创753.58元的吨利润后，6 月份累计吨利润为791.02 元/吨，为自2013 年底以来的新高。我们认为，今年以来乳制品行业保持着较好的盈利状况，主要是上游生鲜乳价格较年初有所下降，终端产品提价与结构升级的效果开始显现。预计下半年随着上游养殖产能的逐步释放，原奶供需将会有所好转。