1、截至2011年12月末，本制糖期全国已累计产糖300.46万吨，其中，产甘蔗糖226.89万吨；产甜菜糖73.57万吨。截至2011年12月末，本制糖期全国累计销售食糖112.9万吨，累计销糖率37.58%，其中，销售甘蔗糖82.73万吨，销糖率36.46%，销售甜菜糖30.17万吨，销糖率41.01%。 2、2011/12年制糖期截至2011年12月末，重点制糖企业（集团）2011年12月份销售食糖89.12万吨；成品白糖平均销售价格6812.15元/吨,其中：甜菜白砂糖、绵白糖平均销售价格7082.76元/吨，甘蔗白砂糖平均销售价格6752.37元/吨。 3、截至1月6日，全国开榨糖厂数为196家。北方甜菜产区开榨糖厂数为22家，其中，新疆11家，内蒙古3家，黑龙江8家；南方甘蔗产区开榨糖厂数为174家，开榨糖厂为广西101家、云南的30家、广东22家，海南20家，湖南1家。